luni, septembrie 25, 2023
No Result
View All Result
Fox Magazine
Depozitul de Brazi
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
Fox Magazine
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
No Result
View All Result
Fox Magazine
No Result
View All Result
Home Casa si Gradina

Ce se intelege prin tragerea unui vin de pe drojdie?

octombrie 29, 2021
in Casa si Gradina, Stil de Viață
Ce se intelege prin tragerea unui vin de pe drojdie
59
SHARES
258
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Probabil ca ai auzit adesea vinificatorii spunand ca vinul nu a fost filtrat, ci doar „rafinat”. Uneori adauga ca vinul a fost „tras”. Despre ce este vorba in acest caz? Reclamapetelefon.ro iti ofera cateva detalii in ceea ce priveste procesul de tragere a vinului de drojdie, respectiv rafinarea vinului.

Acestea sunt toate modalitati de clarificare a vinurilor prin indepartarea particulelor suspendate, in special a drojdiei. Odata ce drojdia s-a asezat la baza unui butoi sau rezervor, vinul poate fi pompat usor de la un nivel mai crescut decat cel al drojdiilor. In acest fel, drojdia este lasata in partea de jos a rezervorului si vinul limpede este extras intr-un alt recipient.

Transferul lichidului limpede se face prin adaugarea anumitor substante (cum ar fi albusul de ou) la vin. Albusul de ou se raspandeste pe suprafata vinului si apoi se scufunda incet pana la fundul rezervorului, luand cu el toate particulele suspendate.

Vinul limpede poate fi apoi extras si imbuteliat. Aceste procese sunt considerate preferabile filtrarii, in care vinul este pompat sub presiune printr-o serie de filtre de hartie pentru a elimina orice sediment. Filtrarea indeparteaza uneori unele dintre aromele vinului.

Odata ce a fost presat sucul in recipient, acesta trebuie clarificat. In timpul procesului de presare, solidele intra in suc. Daca solidele sunt lasate inauntru, atunci vinul ar fi unul maro cu o multime de caracteristici interesante. Insa aceste caracteristici sunt adesea nedorite si te poti opri la primul pahar, ceea ce nu este deloc de dorit. Ceea ce trebuie sa faci in primul rand este sa clarifici sucul. Pentru aceasta, sunt disponibile mai multe variante.

Una dintre ele consta in folosirea gelatinei pentru a ajuta particulele fine sa se uneasca si a bulelor de azot gazos pentru pentru ca acestea sa ajunga sub aceste particule si sa le faca sa pluteasca pana la suprafata. Particulele mai grele ajung sa se scufunde, iar sucul limpede este pompat printr-o supapa de tragere a vinului.

Prin metoda de centrifugare, lichidul curge peste partea superioara a canalelor perforate. Aceste canale se rotesc foart repede, vinul cade prin perforatii, iar solidele sunt aruncate pe partile laterale ale masinariei de centrifugare.

Vidul de tambur rotativ, asa cum ii sugereaza si numele, prezinta un tambur care se roteste/ in exteriorul acestuia sunt ecrane perforate. In partea de jos a tamburului se afla un bol in care se intoarce tamburul. Un ajutor special de filtrare, care este o pulbere fina inerta, este amestecat in apa si pompat in bol. Pe masura ce tamburul se roteste prin vas, vidul determina lipirea solidelor de exteriorul vasului.

Aceasta formeaza un tort in jurul tobei. Sucul murdar este apoi pompat in castron. Lichidul curatat este pompat intr-un rezervor din apropiere. Solidele raman in exterior si o lama vine sa indeparteze solidele. Aceasta sectiune proaspata intra din nou in castron si procesul continua.

De fiecare data cand scoti vinul, il expui la o multime de oxigen, accelerand procesul de imbatranire si expunandu-l la microorganisme si bacterii. Deoarece procesul de igienizare este un proces indelungat predispus la erori umane, este mai bine sa treci vinul prin mai putine rafinari. Mai putin reprezinta, de data aceasta, mai mult, respectiv mai bine.

Previous Post

Istoria bradului de Crăciun în lume

Next Post

Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

Related Posts

Cum să folosești plexiglass-ul transparent pentru a crea obiecte decorative și practice
Casa si Gradina

Cum să folosești plexiglass-ul transparent pentru a crea obiecte decorative și practice

by Ligia Nagy
septembrie 19, 2023
Investitia in ansambluri rezidentiale - beneficii pentru antreprenori
Afaceri

Investitia in ansambluri rezidentiale – beneficii pentru antreprenori

by Ligia Nagy
septembrie 11, 2023
Magia și Eleganța Lavandei în Cultura Franceză
Casa si Gradina

Magia și Eleganța Lavandei în Cultura Franceză

by Ligia Nagy
septembrie 1, 2023
Semne care îți indică că ar fi timpul să faci o schimbare în carieră sau în viață
Stil de Viață

Semne care îți indică că ar fi timpul să faci o schimbare în carieră sau în viață

by Ligia Nagy
septembrie 1, 2023
Tatăl tău este un gospodar desăvârșit? Impresionează-l cu aceste 5 cadouri utile pentru proiectele sale zilnice!
Stil de Viață

Tatăl tău este un gospodar desăvârșit? Impresionează-l cu aceste 5 cadouri utile pentru proiectele sale zilnice!

by Ligia Nagy
septembrie 1, 2023
Next Post
Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

e-sarbatoaree-sarbatoaree-sarbatoare

Recommended

Ce este estetica dentara?

Ce este estetica dentara?

iulie 22, 2020
Câteva echipamente și utilaje esențiale pentru a pune bazele unei ferme sau a unei grădini roditoare

Câteva echipamente și utilaje esențiale pentru a pune bazele unei ferme sau a unei grădini roditoare

aprilie 28, 2023

Categorii

  • Afaceri
  • Agricultura
  • Animale companie
  • Asigurari
  • Auto
  • Carti
  • Casa si Gradina
  • Constructii
  • De interes
  • Educatie
  • Evenimente
  • Fashion
  • Frumusete
  • Gaming
  • Guest Post
  • Internet
  • Mama si copil
  • Mancare si desert
  • Sanatate
  • Sănătate
  • Seo
  • Stil de Viață
  • Tehnologie
  • Telefoane
  • Travel
  • Uncategorized
  • Web design

Don't miss it

Cele mai bune sfaturi și idei pentru amenajarea birourilor mici
Afaceri

Cele mai bune sfaturi și idei pentru amenajarea birourilor mici

septembrie 22, 2023
Cum să faci față diagnosticului de infertilitate
Sanatate

Cum să faci față diagnosticului de infertilitate?

septembrie 22, 2023
Ce activități și programe are o grădiniță privată în Sectorul 3
Educatie

Ce activități și programe are o grădiniță privată în Sectorul 3

septembrie 19, 2023
Cum să îți găsești muncitori străini calificați și motivați pentru proiectele tale
Afaceri

Cum să îți găsești muncitori străini calificați și motivați pentru proiectele tale

septembrie 19, 2023
Pași pe care trebuie să-i urmezi pentru accesarea fondurilor europene
Afaceri

Pași pe care trebuie să-i urmezi pentru accesarea fondurilor europene

septembrie 18, 2023
Cum să alegi o locație ideală pentru evenimentele corporate ale companiei tale
Afaceri

Cum să alegi o locație ideală pentru evenimentele corporate ale companiei tale

septembrie 18, 2023
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
Fox - News & Magazine

© 2019 Fox - News & Magazine

No Result
View All Result
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion

© 2019 Fox - News & Magazine

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.