marți, mai 17, 2022
No Result
View All Result
Fox Magazine
Depozitul de Brazi
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
Fox Magazine
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
No Result
View All Result
Fox Magazine
No Result
View All Result
Home Casa si Gradina

Ce se intelege prin tragerea unui vin de pe drojdie?

octombrie 29, 2021
in Casa si Gradina, Stil de Viață
Ce se intelege prin tragerea unui vin de pe drojdie
42
SHARES
182
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Probabil ca ai auzit adesea vinificatorii spunand ca vinul nu a fost filtrat, ci doar „rafinat”. Uneori adauga ca vinul a fost „tras”. Despre ce este vorba in acest caz? Reclamapetelefon.ro iti ofera cateva detalii in ceea ce priveste procesul de tragere a vinului de drojdie, respectiv rafinarea vinului.

Acestea sunt toate modalitati de clarificare a vinurilor prin indepartarea particulelor suspendate, in special a drojdiei. Odata ce drojdia s-a asezat la baza unui butoi sau rezervor, vinul poate fi pompat usor de la un nivel mai crescut decat cel al drojdiilor. In acest fel, drojdia este lasata in partea de jos a rezervorului si vinul limpede este extras intr-un alt recipient.

Transferul lichidului limpede se face prin adaugarea anumitor substante (cum ar fi albusul de ou) la vin. Albusul de ou se raspandeste pe suprafata vinului si apoi se scufunda incet pana la fundul rezervorului, luand cu el toate particulele suspendate.

Vinul limpede poate fi apoi extras si imbuteliat. Aceste procese sunt considerate preferabile filtrarii, in care vinul este pompat sub presiune printr-o serie de filtre de hartie pentru a elimina orice sediment. Filtrarea indeparteaza uneori unele dintre aromele vinului.

Odata ce a fost presat sucul in recipient, acesta trebuie clarificat. In timpul procesului de presare, solidele intra in suc. Daca solidele sunt lasate inauntru, atunci vinul ar fi unul maro cu o multime de caracteristici interesante. Insa aceste caracteristici sunt adesea nedorite si te poti opri la primul pahar, ceea ce nu este deloc de dorit. Ceea ce trebuie sa faci in primul rand este sa clarifici sucul. Pentru aceasta, sunt disponibile mai multe variante.

Una dintre ele consta in folosirea gelatinei pentru a ajuta particulele fine sa se uneasca si a bulelor de azot gazos pentru pentru ca acestea sa ajunga sub aceste particule si sa le faca sa pluteasca pana la suprafata. Particulele mai grele ajung sa se scufunde, iar sucul limpede este pompat printr-o supapa de tragere a vinului.

Prin metoda de centrifugare, lichidul curge peste partea superioara a canalelor perforate. Aceste canale se rotesc foart repede, vinul cade prin perforatii, iar solidele sunt aruncate pe partile laterale ale masinariei de centrifugare.

Vidul de tambur rotativ, asa cum ii sugereaza si numele, prezinta un tambur care se roteste/ in exteriorul acestuia sunt ecrane perforate. In partea de jos a tamburului se afla un bol in care se intoarce tamburul. Un ajutor special de filtrare, care este o pulbere fina inerta, este amestecat in apa si pompat in bol. Pe masura ce tamburul se roteste prin vas, vidul determina lipirea solidelor de exteriorul vasului.

Aceasta formeaza un tort in jurul tobei. Sucul murdar este apoi pompat in castron. Lichidul curatat este pompat intr-un rezervor din apropiere. Solidele raman in exterior si o lama vine sa indeparteze solidele. Aceasta sectiune proaspata intra din nou in castron si procesul continua.

De fiecare data cand scoti vinul, il expui la o multime de oxigen, accelerand procesul de imbatranire si expunandu-l la microorganisme si bacterii. Deoarece procesul de igienizare este un proces indelungat predispus la erori umane, este mai bine sa treci vinul prin mai putine rafinari. Mai putin reprezinta, de data aceasta, mai mult, respectiv mai bine.

Previous Post

Istoria bradului de Crăciun în lume

Next Post

Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

Related Posts

Decorarea camerei adolescentului: 5 trucuri practice
Casa si Gradina

Decorarea camerei adolescentului: 5 trucuri practice

by Ligia Nagy
mai 10, 2022
Cheile pentru alegerea mobilierului perfect pentru casa ta
Casa si Gradina

Cheile pentru alegerea mobilierului perfect pentru casa ta

by Ligia Nagy
mai 4, 2022
De ce sa folositi becuri LED?
Casa si Gradina

De ce sa folositi becuri LED?

by Ligia Nagy
aprilie 5, 2022
Cum sa alegi culoarea mobilierului tau?
Casa si Gradina

Cum sa alegi culoarea mobilierului tau?

by Ligia Nagy
martie 31, 2022
3 motive pentru a folosi pahare rezistente la un eveniment
Casa si Gradina

3 motive pentru a folosi pahare rezistente la un eveniment

by Ligia Nagy
martie 10, 2022
Next Post
Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

Hranirea corecta a animalului tau de companie: cainele

e-sarbatoaree-sarbatoaree-sarbatoare

Recommended

Cele mai bune aplicatii pentru bebelusi si copii mici

Cele mai bune aplicatii pentru bebelusi si copii mici

iulie 28, 2020
De ce sunt necesare serviciile de live support

De ce sunt necesare serviciile de live support?

ianuarie 16, 2022

Categorii

  • Afaceri
  • Agricultura
  • Animale companie
  • Asigurari
  • Auto
  • Casa si Gradina
  • Constructii
  • De interes
  • Evenimente
  • Fashion
  • Frumusete
  • Gaming
  • Guest Post
  • Internet
  • Mama si copil
  • Mancare si desert
  • Sănătate
  • Sanatate
  • Seo
  • Stil de Viață
  • Tehnologie
  • Telefoane
  • Travel
  • Uncategorized

Don't miss it

Rolul sportului in bunastarea sociala
De interes

Rolul sportului in bunastarea sociala

mai 13, 2022
Cum sa serviti o masa ca ospatar?
Uncategorized

Cum sa serviti o masa ca ospatar?

mai 13, 2022
Boala arterei carotide - Prezentare generala
Sanatate

Boala arterei carotide – Prezentare generala

mai 12, 2022
Top 5 aplicatii foto
De interes

Top 5 aplicatii foto

mai 11, 2022
Decorarea camerei adolescentului: 5 trucuri practice
Casa si Gradina

Decorarea camerei adolescentului: 5 trucuri practice

mai 10, 2022
Cheile pentru alegerea mobilierului perfect pentru casa ta
Casa si Gradina

Cheile pentru alegerea mobilierului perfect pentru casa ta

mai 4, 2022
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion
Fox - News & Magazine

© 2019 Fox - News & Magazine

No Result
View All Result
  • Acasă
  • Casa si Gradina
  • De interes
  • Sănătate
  • Stil de Viață
  • Fashion

© 2019 Fox - News & Magazine

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.